Ingredienti (per 2 persone) :

Procedimento:

Tagliate e pulite i funghi, cercate di evitare di lavarli mentre li pulite per non togliere troppo sapore.

Una volta puliti e tagliati a fettine metteteli in una padella con poco olio e uno spicchio d'aglio, mettete a fuoco medio, salate i funghi e lasciateli cuocere, finché avranno perso tutta l'acqua.

Nel frattempo tagliate il seitan a fettine sottili, spesse al massimo mezzo centrimetro. 

Passate le fettine di seitan nella farina e quindi cuocetele in una padella con poco olio fino a cottura ultimata.

Una volta cotto sia il seitan che i funghi, rimuovete l'aglio dai funghi, quindi uniteli in una sola padella e fate saltare un paio di minuti insieme aggiungendo una spruzzata di pepe.

Aggiungete ora la panna e fate cuocere altri due minuti.

Servire immediatamente, assieme a una spolverata di pepe fresco macinato.

(ricettevegan.it)