Pasta con i broccoli

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Ingredienti per 4 persone:
  • 320 gr di pasta
  • 600 gr di broccoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 di peperoncino
  • sale
  • olio di oliva
    Procedimento

    Come fare la pasta con i broccoli

    Iniziate lavando e pulendo i broccoli e dividendoli in cimette.

    Sbollentateli brevemente in acqua salata.
    Nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, cuocete la pasta.
    Nel frattempo fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.
    Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite, più callosetta o più cremosa.
    Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.
    Servite subito.
  • (misya.info)