Crochette di cous cous e funghi
Ingredienti (per 4 persone) :
- 1 bicchiere di cous cous
- 1 bicchiere e mezzo di acqua
- 1 dado vegetale
- Funghi
- Sale
- Pepe
- Farina
- Olio EV di Oliva
- Uno spicchio d'aglio
Procedimento:
Preparare il cous cous facendo bollire l’acqua con il dado. Una volta raggiunta l’ebollizione versare l’acqua in un recipiente con il cous cous e lasciare riposare 7/10 minuti coperto.
Far rosolare uno spicchio d’aglio in un filo d’ olio, poi toglierlo e soffriggere i funghi. Quando sono ben cotti tritarli grossonalmente e aggiungerli al cous cous.
Mescolare bene e aggiungere sale e pepe a piacere.
Con le mani bagnate formate tante piccole palline, infarinatele e friggetele in olio bollente.
(ricettevegan.it)