Pasta con mandorle e datterini
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di pennette rigate
- 400 gr di pomodorini datterini
- 80 gr di mandorle pelate
- 25 gr di capperi
- erba cipollina
- pepe
- sale
- olio
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ProcedimentoIn un'ampia padella far tostare le mandorle tritate insieme ad un filo d'olio e ad uno spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodori datterini e cuocere il sughetto per 5 minuti. Eliminare l'aglio, aggiungere i capperi dissalati e l'erba cipollina e aggiustare di sale e pepe. Mescolare e cuocere ancora qualche minuto. Con il sugo ottenuto condire la pasta che nel frattempo avrete cotto in abbondante acqua salata.
Come fare le pennette con mandorle e datterini
Guarnire il piatto con un pò di granella di mandorla e erba cipollina tritata al momento e buon appetito! - (misya.info)