Ragù di soia

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Ingredienti per 4 persone:
  • 100 gr di fiocchi di soia
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 costa di sedano
  • olio evo
  • vino bianco
  • 700 ml di passata di pomodoro
  • sale
  • Procedimento

    Come fare il Ragù di soia

    Sciacquate i fiocchi di soia sotto l'acqua corrente
    Tritate carota, cipolla e sedano e fateli rosolare in un tegame con l'olio
    Aggiungete la soia ben sgocciolata
    Fate insaporire qualche minuto poi salate e sfumate con il vino.
    Coprite con la passata di pomodoro
    Cuocete il ragù di soia per un'oretta a fuoco medio.
    Una volta pronto, potete utilizzarlo per condirci la pasta come il classico ragù
  • (misya.info)